שמירה על בטיחות ואיכות המזון תלויה לא רק בתהליכים ובציוד, אלא גם בהכשרה המקצועית של העובדים. הדרכת צוותים בתחום המזון היא כלי חיוני...

ניקיון יסודי הוא אבן יסוד בכל מפעל מזון. מעבר לשמירה על תקני בטיחות, ניקיון נכון תורם גם לאיכות המוצרים ולשמירה על בריאות הצרכנים. במאמר...

מהו HACCP ולמה הוא קריטי לבטיחות המזון? למדו על מערכת ניהול סיכונים מובילה, המבטיחה איכות מזון ובריאות הציבור. כל מה שצריך לדעת במאמר אחד!

תחום המזון הוא מהתחומים המורכבים והרגישים ביותר לניהול, ודורש עמידה בסטנדרטים מחמירים של איכות ובטיחות. כדי להבטיח עמידה בתקנים ולמנוע...